Chef de Cocina Internacional

Programa de estudios

Primer Nivel

  • Inglés 1
  • Historia de la Cocina
  • Pesos, Medidas y Equivalencias
  • Higiene y Manipulación de Alimentos
  • Ciencias de los Alimentos
  • Técnicas Básicas de Cocina

Tercer Nivel

  • Inglés 3
  • Costos de Alimentos y Bebidas
  • Nutrición 1
  • Cocina Europea
  • Cocina Oriental

Quinto Nivel

  • Inglés 5
  • Supervisión de Servicios de Comida
  • Recursos Humanos
  • Orientación Profesional
  • Administración de Empresas
  • Anteproyecto de Grado 1

Segundo Nivel

  • Inglés 2
  • Servicios de Restaurante
  • Servicios de Bar
  • Técnicas de Organización de Eventos y Banquetes
  • Entradas, Entremeses y Ensaladas
  • Cocina Francesa

Cuarto Nivel

  • Inglés 4
  • Nutrición 2
  • Enología
  • Cocina Internacional
  • Cocina Venezolana y Latinoamericana

Sexto Nivel

  • Anteproyecto de Grado 2
  • Proyecto Final de Grado
  • 480 horas de Pasantías Nacionales

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